くまもと「食」の大地 親善大使より

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くまもと「食」の大地 親善大使より

新年明けましておめでとうございます

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本年は弊社の創業55周年に当たります。
 
改めて、今日まで弊社を
生かしていただいたご恩に感謝し
60周年に向けて力強い一歩を踏み出したいと
思いを新たにしています。
 
そこで本年度の経営方針の第一を
「社員とお客様をハッピーにする」
としました。
 
全員参加型の経営にして
社会貢献活動を積極的に推進し
地域になくてはならない企業になるよう
努力する所存です。
 
 
 
 
ところで本年の干支は
戊戌(つちのえのいぬ)です。
 
易では「茂る」という意味がありますが、
茂り過ぎると災いがあると言われています。
 
これを明治の文豪幸田露伴は
「木の五衰(ごすい)」
として説明しています。
 
木が葉を茂らせ過ぎると風通しが悪くなり
「懐(ふところ)の蒸れ」が発生する。
「蒸れ」ると根が水を吸い上げなくなり
「裾(すそ)上がり」となる。
 
次に梢から枯れ始める
「末(うら)枯れ」となり、
梢の成長が止まる
「末(うら)止まり」と続いていく。
 
そうなると虫がはびこって
木は最終段階の「虫食い」
となるというのです。
 
この「木の五衰」を防ぐには、
木を剪定することが大事という訳です。
 
 
会社も成長を志向するあまりに、
不採算事業が増えて会社が傾く
ということがままあります
 
その時こそ、事業や商品の
選択と集中を断行して膿を
早く出さなければならない
ということではないでしょうか。
 
 
成長の前に、生存を確かにする一年に
したいと思っています。
 
 
 
読んで頂き有難うございました 
 

 

医食同源

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食文化の大切さについては
語り尽くせませんが
 
足元ではもっと別の問題が
発生しているようです。
 
 
例えば、日本が誇る和食が
世界文化遺産に登録されましたが、
 
肝心の日本国内で
和食離れが進んいるといったことも
心配の種の一つです。
 
 
また、近年は簡便に食べられる食品が
多く開発されていますが、
そのことがまた別の問題を発生させています。
 
それは、働く女性が
栄養不足に陥っているという事実です。
 
 
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NHKの報道によれば、20から30歳代の
女性の一日の摂取カロリーは
第二次大戦直後の飢餓状態よりも
低い数値とか。
 
そして、それが女性の健康を損なうばかりか、
将来生まれ来る嬰児の体重にも
悪影響を及ぼすというのです。
 
こうした状態の背景には、
 
働く女性が忙しいと
食事機会を犠牲にすること、
 
また食べなくても
ダイエットになるから良いと
思っているからだそうです。
 
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「医食同源」
という言葉がありますが、
現代人は
 
 
正しい食事は
丈夫な身体や健康な生活を送るために
必要不可欠なもの
 
 
再認識しなければならないようです。
 
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読んで頂き有難うございました 
 

熊本城復興祈念カレーのこと

 
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イケダ食品:熊本城復興祈念カレー
 
 
熊本大地震が発生して本年4月にやっと1年が経過しました。
 
地震で被災した家屋の解体が進み、
 
至る所に空き地が姿を現し始めた様子を見ますと、
 
1年という月日が経過したことを実感します。
 
 
しかし、熊本のシンボルである熊本城は、
 
最近天守閣が修復のために解体されはしましたが、
 
石垣は依然壊れたまま放置されています。
 
膨大な数の石垣の石を一個ずつ特定し、
 
詳細な石垣地図を作成しなければならないのですから
 
已むを得ないことなのです。
 
 
こうした熊本城の惨状に対して、
 
熊本県民や市民が胸を痛め
 
一日も早く復興を願うのは当然の心情です。
 
熊本城復元には20年の年月と
 
634億円の費用がかかると試算されています。
 
634という数字が武蔵(ムサシ)の
 
語呂合わせになっているのはご愛嬌と言えます。
 
 
私どもも地元企業として
 
熊本城復元事業に参画したいと思い
 
考えついたのが、寄付つき商品の発売でした。
 
 
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商品名は「熊本城復興祈念カレー」
 
 
熊本の赤鷄を使いスパイシーさを
 
強調して作ったご当地カレーです。
 
 
一個売れるたびに50円を寄付するとの誓いをたて、
 
今までに2万個を超える販売ができました。
 
そこで、昨年末には熊本城復興基金に、
 
先月は熊本城復興城主制度に全員参加する形で
 
寄付することができました。
 
これからも、地域社会に貢献できる企業を
 
目指していきたいと思っています。
 
 
 
読んで頂き有難うございました 
 
 
 
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※お陰様で、熊本城復興祈念カレーは当初の販売目標を達成し
熊本市へ熊本城復興の為の寄附をさせて頂く事ができました。
ここに改めて感謝の気持ちをお伝えさせて頂きます、
本当に有難うございました。
好評につき、引き続き復興祈念カレーは
販売を継続させて頂く事になりました。
尚、支援金は10円とさせて頂きます。
今後共どうぞご支援よろしくお願いいたします。
 
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今年の桜

 
4月に入ってからの桜の開花宣言は
 
熊本では19年ぶりの遅さでした
 
 
一年前の熊本地震で
 
大きな被害を受けた熊本城ですが
 
御幸坂の桜並木が期間限定で解放されました
 
 
お城の桜が再び咲くことが
 
地震の被害から日常に戻る証だとして
 
市民は開花を心待ちにしていたのです
 
 
 一方、4月と言えば新学期のスタート
 
会社では入社式が行われます
 
弊社は小さい会社ですので
 
社員のほとんどが中途採用です
 
今年に入ってからは生産と経理の専門家が
 
入社してくれました
 
彼らも自然に職場に慣れてくれると思っています
 
 
 新製品の発売はいつも
 
季節を先取りしたいと思っていますが
 
その時期を決めるのはいつも一苦労です。
 
お客様の展示会や棚替えのタイミングを
 
捉える必要があるからです。
 
 
 
 
 
街は復興のイベントや
 
休業していたモールの再開等で
 
賑わいが戻ってきていますが
 
一歩被害の重大な地域に踏み込めば
 
そこではリアルな痛みを感じます
 
 
そんな熊本への温かい応援や
 
支援していただいている事を
 
いつも感じています
 
これからも感謝の気持ちを忘れず
 
社会、地域に貢献できるよう
 
頑張りたいと思います
 
今後ともどうぞよろしくお願いいたします
 
 
 
 
読んで頂き有難うございました 
 

ホテルの1380円のコーヒー

 
 
 
 
先日東京に出張した際、待ち合わせ場所となった
 
帝国ホテルで喫茶しました。
 
 
小一時間の待ち時間を潰すために
 
ロビーにあったカフェに社員2名と入ったのです。
 
 
 
 
熊本とは地代が違うのだからなんでも
 
高値だろうとは覚悟しながらも、
 
メニュー表の価格を見て驚きました。
 
 
コンビニのコーヒーとは、
 
スターバックスのコーヒーとはどこが違うのか、
 
それを確かめながら飲むコーヒーには
 
いろいろと考えさせられました。
 
 
 
 
第一に銀座に近い一等地という立地、
 
第二に帝国ホテルというブランド、
 
第三に豪華なタイル貼りの壁面のある内装、
 
第四に訓練されたおもてなしをしてくれるスタッフ、
 
そして最後に商品とそれに付随する質の高いサービス、
 
などがコーヒーの価値を決めているのです。
 
 
 
しかも一人が注文したコーヒーはおかわり自由。
 
もう一人が注文した紅茶は
 
継ぎ足し用のポットが付いていて、
 
冷めないようにポットカバーが付いていました。
 
 
しかも、後で茶葉に注ぐための
 
お湯までも持ってきてくれるサービスぶりです。
 
私たちはふざけて、
 
コーヒーを10杯おかわりしたならば、
 
スターバックス並みの値段になるではないかと
 
話したりして盛り上がりました。
 
 
 
 
商品には価格が付きものですが、
 
さらに価値というものがあることを
 
改めて考える機会となりました。
 
 
 
少子高齢化でマーケットは縮小すると言われていますが、
 
価格一辺倒ではなく、ちゃんとした価値を訴求できる
 
商品づくりを続けていきたいと
 
思いを強くしたのです。
 
 
 
 
読んで頂き有難うございました 
 
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